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お知らせ

2016/06/14

紫陽花がモチーフの練り切り 体験してみませんか?

2020年に東京オリンピックが開催されることもあり、
今 和菓子は世界でも注目される日本の文化になっています。

 

和菓子は職人さんが作る「難しいもの」と思われがちですが、
実はおうちでも作ることができます

 

練り切りは、お茶の席でいただく上生菓子と呼ばれる和菓子のひとつです。
材料は白餡です。
白餡に求肥や やまといもなどのつなぎを混ぜて「練り切り餡」を作り、
色粉で着色し、日本の四季に合わせたモチーフを成型します

 

7月は「雨が降る紫陽花の咲く庭」をイメージした講座になります

 

紫陽花_R

 

 

講座では、練り切り餡は講師が用意して着色したものをご用意いたします。
中餡を練り切り餡で包む「包餡」と、
初心者様でも簡単にできる茶巾しぼりと、
和菓子作りの道具である三角棒を使った線入れを体験していただけます

 

4つお作りいただいて、和菓子専用の容器と箱に入れてお持ち帰りいただけますので、
そのままプレゼントにもしていただけます
冷凍していただけば2週間は持ちますので、お土産にも便利です

 

 

お茶だけでなく、コーヒーにも合う、自分で作った練り切りで、
ブレイクタイムもいいですね

 

 

講座内では、講師が作った練り切りのご試食もしていただけます

 

 

講師の作品です。
季節に合わせて、様々な練り切りを作られています

 

サンプルまとめ (1)_R

 

 

講座の詳細・お申込は

「練り切り体験レッスン『紫陽花の庭』」 
日時    2016年7月2日(土) 14時~16時
講師料   2,000円(税込)
材料費    800円(税込)

 

やりたいけど、この日は都合が悪いという方は、HPからリクエストしてくださいね

 

 

 

他にも、様々な講座をご用意しております

 

 

 

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