今月からスタートした、和菓子の練り切り講座。
開催日程が近かったので、２講座を合わせてレポートしますね

練り切り作りは初めてとおっしゃる、K様。
「イチゴ大福しか作ったことないです。」と。
イチゴ大福だって、あまり作ることないとは思いますよ～( *´艸｀)

まずは、柿から作ります。
中餡を外餡に包んでいくのが、ちょっと難しいんですよね

なんか、ピンボケしてる

引き続き、栗に取り掛かります。
イガイガの所をつけていたら、
K様が「栗じゃなくて、ドングリみたいになっちゃったー(≧▽≦)」と。
可愛く出来てますよ～

完成しました

その後は、ホッと一息、
緑茶を飲みながら、渡辺先生が作ってくださった練り切りの試食タイム

中餡は先生によって色々違うそう。
栗の中の餡の味は…秘密( *´艸｀)
とっても美味しかったです

和菓子作りは初めてという、K様。

最初に中餡を包む練習から。
いきなり本番では、ドキドキしちゃいますもんね

柿を作っていますが、渡辺先生にいろんなコツを教えていただくと
それを１つ１つ、つぶやきながら作っちゃいますよね～、分かります( *´艸｀)

普段から洋菓子作りをされているとのことで、
和菓子と洋菓子の違いはあれど、コツを掴むのがお上手です

完成です

とっても楽しい方で、笑いが絶えない講座でした
先生のお話に対しての反応が校長と同じで、
「同じ匂いがする～(≧▽≦)」と、勝手に思っていた校長でした(*´ω｀)

その場で、サクサクと渡辺先生が作っていた、練り切り。
これはこれで、可愛い

お客様のご感想

なんと、アティナの宣伝までしてくださって(≧▽≦)
ありがとうございます

◆次回の渡辺先生の講座はこちら◆

10月15日には、練り切り
10月23日には、飾り巻き寿司の講座を開催予定です

日程のリクエストもお待ちしております